Avant que certaines gourmandes inondent leur clavier de bave

(je ne site personne, elle va se reconaître....)

voici ma recette des macarons.

Ingrédients

100 g blancs d'oeufs: 3,5 blancs environ(de préférence séparés des jaunes depuis la veille et à température ambiante).

225 g de sucre glace.

125 g de poudre d'amandes.

25 g de sucre en poudre.

Matériel.

3 plaques de cuisson.

un robot.

un batteur.

un tamis.

une balance.

du papier sulfurisé.

une poche à douille (avec support; c'est plus pratique)

une spatule en plastique.

Réalisation.

Préchauffer le four à 150°

Mixer finement la poudre d'amandes et le sucre glace.

Tamiser l'ensemble au dessus d'un bol.

Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre en poudre petit à petit.

Saupoudrer peu à peu la poudre tamisée avec les blancs et mélanger avec la spatule.

Le mélange doit être lisse et former un ruban en retombant.

Ajouter le colorant, café, cacao.......

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Mettre la préparation dans une poche à douille (la mienne est avec un support,

ce qui est très pratique)

Dresser des dômes de 3 cm environ,  à intervalles réguliers et en quinconce.

( vous pouvez faire des repères au crayon avant avec un emporte-pièce).

Laisser reposer au moins 20 mn.

Superposer les plaques de cuisson et enfourné à mi-hauteur.

Au bout de 8 mn de cuisson, tourner la plaque (pas les macarons)

pour que la cuisson soit uniforme, même avec un four à chaleur brassée.

Remettre 8 mn de cuisson.

Sortir les macarons et attendre qu'ils refroidissent

avant de les garnir avec le parfum de votre choix.

Déguster sans modération.....

Pour plus de conseils, je vous conseille un livre très bien fait:

"Les macarons de Christophe"

Leçon de cuisine n° 6

 de Christophe Felder

Edition Minerva.

Le site "pure gourmandise" est à consulter également,

il y a pas mal d'astuces et une ribambelle de parfums.

 Je vous avait promis du scrap...nous y voilà.

Dimanche, c'était le baptême de Miss Elyne.

Pour l'occasion, je lui ai refait une petite réa: le pot de fleur et les petits chaussons.

Je l'ai adaptée aux couleurs de la journée; orange et vert.

L'intérieur.....

 Le tag qui accompagnait le cadeau.

J'avais fait une carte également, mais oublier de la prendre en photo.

Ce long article se termine.

Je vous souhaite une bonne fin de journée.

Merci de votre visite et à bientôt.

Hello.....

 Une dernière page avant une petite semaine de vacances.

Cette page illustrait le dernier cours de l'année.

Je sais, je suis très en retard.......lol.

Ce cours était consacré aux tampons: leur utilisation sur différents supports,

les différentes couleurs d'encres, le tampon frise, le découpage

et la colorisation au stylo gélo.

Une page un peu "freestyle", j'ai voulus rappeler le tee-shirt de Simon.

D'un peu plus près...

Je file terminer les valises et je vous dis à la semaine prochaine.

En m'attendant, je  rapelle à mes charmantes élèves votre "devoir  de vacances":

le sketch de Siléo.

A bientôt....

26/07/2011

Bonjour....

Le soleil étant toujours absent, j'en  profite pour mettre à jour mon blog.

Aujourd'hui c'est une carte qui fera l'objet de cet article.

Cette carte était destinée au bloc opération pour les remercier de leur dernier " accueil"......en espérant ne pas les revoir tout de suite  ou éventuellement

  pour d'autres occasions comme le scrapbooking.

Le soleil essaye de montrer le bout de son nez...à suivre.

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de ma "Summer Box".

Bonne journée.

Comme le soleil a décidé de prendre quelques jours de vacances (ça tombe mal, j'étais en repos), je me suis mise en quête de réaliser un mini album. J'ai trouvé sur le site des Copinettes, la réalisation d'une "Summer Box".

 La première partie conserne la réalisation de la boite. Elle me rappelle beaucoup les techniques de cartonnage enseignées par ma soeurette.

Voilà pour la base de la "Summer Box", j'attends la suite avec impatience que je n'oublirai pas de vous montrer.

               Merci de votre petite balade chez moi et à très bientôt.

                                   Bonne journée sous la pluie.